Zdrowa żywność z lasów promowana podczas Dożynek Gminnych w Wyszkach.
ARTYKUŁY » Artykuły » Zdrowa żywność z lasów promowana podczas Dożynek Gminnych w Wyszkach.
Zdrowa żywność z lasów promowana podczas Dożynek Gminnych w Wyszkach.
KGW Aktywna Wieś z Niewina Borowego wzięło udział w ciekawym programie Lasów Państwowych „Natura od Kuchni”. Założeniem tego programu jest wypromowanie zdrowej i naturalnej żywności jaką dają nam lasy. A że las jest blisko nas, wieś z każdej strony jest nimi otoczona , nie wypadało nie przystąpić do tego programu. Nasz projekt „ Drogi lesie nasz- obdarzasz swoim bogactwem nas” przyjął założenia i cele ogłoszonego konkursu Natura od Kuchni. Złożony do Lasów Państwowych wniosek został zakwalifikowany do działania w sierpniu. Dożynki Gminne były dobrą okazją, aby przygotować i zaprezentować społeczności lokalnej „Dobre z Lasu”, czyli zdrową żywność z naszych pobliskich lasów. Sierpień to jeszcze bardzo dobry okres na zbieranie runa leśnego, więc nasze członkinie i niezawodne gospodynie wyruszyły po leśne dary . Zbierały jagody, borówki, grzyby, zioła. Jedyne, co same nie mogły zdobyć z, to dziczyzna. Ale poradziły sobie z tym problemem i produkt ten otrzymały z legalnego, zaufanego źródła. Dwa dni przed samymi dożynkami trwała intensywna praca – warsztaty kulinarne. Przygotowano mnóstwo potraw, których głównym składnikiem były zebrane produkty – dary leśne. Na stoisku dożynkowym, udekorowanym elementami zieleni leśnej, w dniu 27 sierpnia, znalazły się: pierogi z grzybami i kapustą, bigos myśliwski, kiełbaski z dziczyzną, jagodzianki, bułeczki boróweczki, leśne rogale, lemoniada z leśnych owoców, przetwory w słoiczkach i buteleczkach (nalewki gajowego), oraz wiele jeszcze innych smacznych potraw. Nasze gospodynie stanęły na wysokości zadania. Kolory i smaki lasu przyciągnęły do naszego stoiska zgromadzoną podczas dożynek społeczność lokalną. Degustowano i jakże chwalono „ Dobre z Lasu.” Dodatkową atrakcją były ogłoszone wcześniej konkursy. Koła gospodyń i stowarzyszenia z naszej gminy wzięły udział w konkursie kulinarnym „ Smaki lasu. ” Na stole konkursowym znalazły się ciasta i pierogi. Komisja konkursowa oceniła wysoko wszystkie przygotowane potrawy, szczególne wyróżnienie przyznała za wspaniałą „Rodzinkę leśnych Jeży” wykonaną przez KGW Topczewianki. Dzieci wzięły udział w konkursie plastycznym i edukacyjnym. Nagrodami w konkursach były drzewka i gadżety ufundowane przez Nadleśnictwo w Bielsku Podlaskim, drobne upominki ufundowane przez Gminę Wyszki oraz słoiczki z przetworami z naszego lasu wykonane przez gospodynie z KGW z Niewina.
Realizacja tego projektu pozwoliła naszym członkiniom i części społeczności lokalnej na upowszechnienie wiedzy o lesie, o zdrowych walorach żywności z lasu, pozwoliła też zacieśnić przyjacielskie więzi pomiędzy organizacjami i instytucjami samorządowymi w naszej gminie. Gminne Centrum Bibloteczno Kulturalne bardzo pomocnie wspierało działania tego projektu. Dodatkowym atutem dla naszego koła za zrealizowane poprawnie założenia konkursu będzie otrzymanie grantu finansowego.
